Nässla
Nässlan är en del av vår nordiska natur och kallas ibland för landbackens alger. De plockade nässelbladen torkas på låg temperatur, för att bevara så mycket av näringsämnena som möjligt. Förpackningsstorlek finns om 500 g och 1 kg.
För de flesta är nog nässlan känd som ett ogräs att rensas bort från trädgårdar. Men faktum är att det går alldeles utmärkt att äta nässlan. Färsk nässla kan kokas till nässelsoppa eller torkas för att användas vid ett senare tillfälle.
Med vårt nässelpulver har du möjlighet att njuta av nässlans näring hela året!
Nässla eller Brännässla
Nässla är en flerårig ört som växer naturligt i stora delar av Europa. Den trivs bäst i näringsrik och fuktig jord och förekommer ofta längs skogskanter, diken, ängar och gårdsmiljöer. Växten känns igen på sina gröna, sågkantade blad och sina karakteristiska brännhår. Under våren utvecklas nya skott som växer till höga plantor under sommaren, innan de blommar och sätter frö. Nässlan är en ätbar växt där bladens brännhår förlorar sin effekt vid upphettning eller torkning.
Nässla och brännässla är samma växt (Urtica dioica), där namnet brännässla används för att beskriva växtens brännhår som kan ge en stickande känsla vid beröring, medan nässla ofta är ett kortare och mer vardagligt namn.
Plockning och torkning
Vid skörd av nässla repas främst bladen från plantan, men mindre delar av de späda stjälkarna kan också följa med. Under sensommaren, när nässlan har gått i frö, kan även frön ingå i det skördade materialet. Nässlorna plockas på rena växtplatser runt om i Europa, på avstånd från trafikerade och bebyggelse.
Nässlorna torkas sedan på låg temperatur för att behålla så mycket näring som möjligt, innan det finfördelas till ett härligt grönt pulver. De gör att vårt nässelpulver är ett rawfood.
Protein och Fibrer
Nässelpulver har högt protein- och fiberinnehåll. Kostfibrer hjälper till att bibehålla normalt blodsocker samt hälsosamma kolesterolnivåer. Högt proteininnehåll bidrar till att bibehålla samt till att öka muskelmassan. Protein bibehåller även kroppens bindväv och ben samt stöder en mättnadskänsla.
Användning
Rekommenderad användning: Använd med fördel ½ - 1 msk per dag. Blanda i smoothies eller i shaker, med vatten, juice eller annan dryck. Du kan även strö på musli, yoghurt eller gröt.
Nässelpulver kan till en början ha en lätt utrensande effekt, så börja med lite mindre mängd. En del som blandar nässelpulver med annat grönt, kan med nöja sig med 1 - 2 tsk per dag.
Det är viktigt med en varierad och balanserad kost samt en hälsosam livsstil.
Tips på en Green shot
- 1 dl apelsin-, äpple- eller grapejuice
- 1-2 tsk nässelpulver
- 1 krm ingefärspulver
Skaka i shaker och servera kall.
Brännässlan - ett universalmedel
Nässlan har sedan långt tillbaka använts i hemmet till olika ändamål. Till exempel är nässelvatten som gödning till odlingar ett gammalt sätt att tillföra näring.
Nässelpulver fungerar även utmärkt till hud och hårvård, så som i badkurer, kropp- och hårinpackningar, ansiktet och i tvålar.
Hårinpackning
- 2 matskedar jojobaolja
- 2 droppar eterisk rosmarin olja
- nässelpulver efter behov.
Blanda oljorna och tillför nässelpulver pö om pö, till att det blir en pasta. Masera in pastan i skalpen. Låt vara kvar i ungefär 20 minuter innan du sköljer ut.
Förvaring och Återvinning
Förvaras torrt, skyddat från direkt solljus och utom räckhåll för små barn.
Solljus bryter bland annat ned och förstör klorofyll och andra växtpigment.
Sortera ytterpåsen som pappersförpackning och innerpåsen som plast.
Innehåll
100% mald brännässla (Urtica dioica) från vildväxande europeiskt bestånd.
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 940 kJ/222 kcal | - |
| Fett | 2,2 g | - |
| Kolhydrater | 30,1 g | - |
| Kostfiber | 19,9 g | - |
| Protein | 20,4 g | 42 %* |
*RI Referensintag för en genomsnittlig vuxen (8 400 kJ/2000 kcal)
