Gurkmejapulver kan du använda i din mat, smoothie, shot, guldmjölk och så vidare. Inom den Indiska läkekonsten Ayurvedan har gurkmeja använts i över 4000 år. 

Gurkmeja 1 kg innehåller 5-7% curcuminoider, eller som det ofta kallas för i dagligt tal; kurkumin. Om du vill få i dig så hög mängd kurkumin som möjligt, ska du inte hetta upp gurkmejan. Studier har visat på att ämnet kurkumin förstörs allt eftersom det hettas upp och över en längre tid. 

Kurkumin är det som ger det gula pigmentet i gurkmejan och har gjort att gurkmejan även använts som ett växtbaserat färgämne. Det går att färga tyg som läder, ull och silke med gurkmeja.